食品凈化廠房結構材料凈化廠房墻、頂板材一般多采用厚的夾鋼板地面可采用環氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型送回風管道用熱渡鋅板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型發泡塑膠板送風口宜用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔。食品飲料無菌車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等。